美食分享 / 餐廳美食
2025-05-13
《天塩川和式鍋物》承襲傳統日式鍋物的精神,以精緻湯頭與新鮮食材為核心,打造出如同回到日本老街般的溫潤食光。無論是濃郁昆布湯、龍蝦熬煮的海鮮湯,或四季時蔬、鮮嫩肉片,這裡的每一口湯底與搭配,都是對原味的尊重與詮釋。
現場採用現煮現涮方式,讓海鮮、肉品與蔬菜的鮮味直接融入高湯中。湯底選擇多樣、風味分明,從昆布清香到龍蝦奶香皆為主廚精心熬製,適合重視湯頭品質與食材原味的鍋物愛好者。
餐廳空間以日式簡約為設計主軸,氛圍靜謐沉穩,讓人放慢腳步、細細品味。無論是冬日暖身、春日小聚,還是與家人共享鍋物的週末時光,都是一場讓人感到**「被溫柔對待」**的用餐體驗。
傳統日式湯底,主打昆布與龍蝦湯頭的層次香氣
食材新鮮,現點現煮,保留原味與口感
適合家庭聚餐、節日慶祝、靜心獨食皆宜
空間溫潤沉靜,呈現日式細節與服務質感
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